包菜是生活中比較平價的食物之一，別看價格低，但是它的營養還是很豐富的 。其中含有豐富的維生素C和微量元素，可以幫助人美容、抗衰老和預防疾病等 。更何況包菜的做法千變萬化，有炒著吃的，有燉著吃的還有涼拌吃的 。當然，喜歡吃腌菜的朋友也可以將包菜作為原料 。今天就來教大家包菜如何腌制 。

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適宜和不適宜人群
【包菜怎么腌制好吃？】 適宜人群：一般人群均可食用 。特別適合動脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用 。
不適宜人群：1.皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食 。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃 。
2. 卷心菜具有補血的作用，血液黏稠的人不能吃 。

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