【茶葉蛋制作方法】1、放入香葉10片、桂皮2根、八角4個、干辣椒一小把、花椒一小把、紅茶包 ， 把料包包好 。
2、鍋上火把水燒開，把料包用水清洗一下，把料包放入鍋中 。
3、放入鹽10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽一大勺、紅燒醬油一大勺、大蔥大姜 ， 開大火煲5分鐘，倒出關火 。鍋上火開始煮雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，開鍋后小火慢煮8分鐘，關火 ， 把雞蛋敲破，把敲好的雞蛋撈入盤中 。
4、先把鹵水倒入鍋中 ， 煮好的雞蛋放入鍋中，大火燒開燒3分鐘 ， 撈出即可 。
【茶葉蛋制作方法】1、放入香葉10片、桂皮2根、八角4個、干辣椒一小把、花椒一小把、紅茶包 ， 把料包包好 。
2、鍋上火把水燒開，把料包用水清洗一下，把料包放入鍋中 。
3、放入鹽10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽一大勺、紅燒醬油一大勺、大蔥大姜 ， 開大火煲5分鐘，倒出關火 。鍋上火開始煮雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，開鍋后小火慢煮8分鐘，關火 ， 把雞蛋敲破，把敲好的雞蛋撈入盤中 。
4、先把鹵水倒入鍋中 ， 煮好的雞蛋放入鍋中，大火燒開燒3分鐘 ， 撈出即可 。