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尖椒燜子的家常做法

小知識

尖椒燜子這道菜是屬于北方菜系列的，吃起來的話味道相對來說會更加豐富多彩的，并不是那么辣的，還會有雞蛋的香味，不過在做的時候盡可能的還是放入一些切好的蔥花，這樣的話會讓聞上去變得更加清香，如果是感覺到這道菜吃起來比較單調的話就可以加入一些豆瓣醬的，這種調味品，是可以根據自己的口感來決定的 。
【尖椒燜子的家常做法】

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制作方法
方法一
1.青椒洗凈，去蒂和籽，切橫條 。
2.雞蛋打散，加入一點點水和鹽 。
3.油燒熱，倒入雞蛋后調小火，慢慢等雞蛋液凝固，翻炒成塊 。
4.盛出雞蛋，再放油燒熱，放入青椒，炒到青椒稍軟，放入雞蛋，調入鹽、白糖、味精炒勻關火 。