【干魷魚不用堿怎么泡發】 魷魚這個詞一點都不陌生，生活中很多餐館到處都有魷魚，各種各樣制作的魷魚 。很多人都不知道干魷魚是需要泡發的，干魷魚需要用堿來泡發 。有的時候食材準備不充分，家里沒有堿去泡發干魷魚 。這并不重要，沒關系，還可以用其他方法去泡發干魷魚，下面給大家分享幾個做法 。
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方法三：如果覺得剛才的方法特別麻煩復雜，也可以直接放入40攝氏度的溫開水中浸泡一晚 。
提醒大家，因為魷魚老，因此堿水的濃度需要高一點，如何辨別魷魚是否老，可以直接看顏色，顏色是淡黃色呈透明狀就表示鮮嫩，如果顏色呈紫色而且不透明就是老魷魚 。
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