魷魚的營養價值不用多說 。對于有的人來說，魷魚簡直是美味，是一個不可多得的食品 。魷魚有很多種做法，它可以做成魷魚干，用來當零食吃可以消磨時間 。魷魚干一般都偏咸，咸味可以稍微的減弱魷魚的腥味，非常的美味 。咸魷魚干可以儲存很長時間，魷魚的味道就是海的味道，是大自然的味道 。
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教您鮮紅椒魷魚羹怎么做，如何做鮮紅椒魷魚羹才好吃
1. 鮮紅椒洗凈，控干水分，切段;
2. 雞脯肉砸成泥;
3. 干魷魚放入溫水中泡1小時，去頭尾，切成極薄的片，放入盆內，用熱水洗凈;
4. 然后用食堿拌勻，放入開水，燜泡至水溫不燙手時，水倒出一半，再倒入滾開水蓋上燜泡;
5. 如此重復三四次，使魷魚顏色發白、透明、質軟，泡入冷水待用;
6. 炒鍋上火，加入高湯燒沸，雞泥用湯沖入鍋內，待雞泥凝固，用小眼漏勺撈出雞泥;
7. 倒入魷魚片浸3分鐘手潷去湯，再重復操作一次，將魷魚片盛入湯碗中;
【咸魷魚干怎么做好吃】 8. 湯內加入料酒、鹽、胡椒粉、味精、撇去浮沫，倒入鮮紅椒段，淋上雞油，盛入放魷魚的湯碗內即可 。