【正宗鐵板魷魚醬這么配】 鐵板魷魚的香味誰都抵擋不住 。它的秘訣就是鐵板魷魚醬 ， 精華都在里面了 。一份正宗的鐵板魷魚醬色香味俱全 ， 香氣撲鼻 。它的配料非常重要 ， 它的調料決定了湯汁的味道 。要想做好一份正宗的鐵板魷魚醬首先把食材都準備充分 ， 關鍵要注意不要選用不好的魷魚 。不新鮮的魷魚會影響口感 。
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鐵板魷魚腌制
4：煎炸魷魚須
1、先將設備加熱制100-120度左右 ， 然后放入適量的調和油 ， 等油稍微加熱之后 ， 即可把魷魚須放入鐵板上 ， 用壓板把魷魚須壓制表面金黃 ， 然后再刷上適量的醬料 ， 再把魷魚須拿到設備上壓一次即可食用 。
注：煎炸魷魚須的時候溫度不能過高 ， 另外 ， 壓制的時間不能太長 ， 不然容易燒焦 。