魷魚是一種的海鮮，含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸，具有恢復視力、緩解疲勞等功效，有很高的營養價值 。這么美味的海鮮，如果要讓其保持長時間的鮮味，而不會壞掉，那就只能把它制作成干魷魚 。那么很多人就會煩惱了，如果想要馬上食用的話，那要怎么樣才能快速泡發魷魚呢？接下來教大家幾招吧 。
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【快速泡發魷魚的方法】 因為魷魚老，因此堿水的濃度需要高一點，如何辨別魷魚是否老，可以直接看顏色，顏色是淡黃色呈透明狀就表示鮮嫩，如果顏色呈紫色而且不透明就是老魷魚 。
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