【夏天每天都在絞盡腦汁的想做什么菜最好】夏天 ， 每天都在絞盡腦汁的想做什么菜最好 ， 每次去菜場兜了一圈兩手還是空空的 ， 人卻已經是滿頭大汗 。 現在的季節就是適合一些清淡一點的菜 。 不僅能清熱消暑 ， 還能保證家人的營養攝入 。
香兒現在經常買一些白蘑菇入菜 ， 白蘑菇鮮嫩味美 ， 可以單獨成菜 ， 不過菌菇炒一炒縮水厲害 ， 營養也單一 。 所以我一般都會搭配一些食材一起烹飪 。

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這道菜主要食材是白蘑菇和豆腐 ， 加入嫩嫩的豬肉片提升風味 ， 加入幾片胡蘿卜片提菜肴的色澤 ， 做了一道羹類的菜式 。 口感豐富 ， 味道鮮得無話說了 ， 我家孩子就喜歡用它拌飯吃 ， 每吃一口會情不自禁的發出 ， 鮮 ， 太鮮了 。

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蘑菇和豆腐是最好的搭檔 ， 白蘑菇是最理想的天熱低脂食物 ， 蘑菇中富含為多糖類物質 ， 可以有效的幫助人體激活免疫力細胞 ， 進而提高免疫力 。
而豆腐當中的蛋白質含量很豐富 。 蘑菇和豆腐都是具有補鈣作用的 ， 搭配一起食用的時候可以達到更佳的補鈣 。 還能有降血脂作用 。
蘑菇肉片燴豆腐---詳細做法請往下看；內酯豆腐150克豬腿肉100克白蘑菇100克胡蘿卜50克油20毫升鹽4克黃酒1茶匙生粉1茶匙水淀粉2湯匙蔥花少許

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1.豆腐切塊 ， 白蘑菇洗凈后切厚片 ， 豬腿肉切成薄片用1克鹽 ， 黃酒和生粉抓勻后腌制一會 ， 胡蘿卜去皮后切成薄片

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2.熱鍋倒油 ， 溫油下入豬肉片煸炒至變色盛起

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2.把生姜片加入爆出香味

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3.倒入蘑菇和豆腐 ， 翻炒均勻后加鹽炒勻

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4.倒入熱水 ， 水不要太多 ， 豆腐和蘑菇會出水

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5.燒至蘑菇熟后再把豬肉片和胡蘿卜片入鍋

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6.用水淀粉勾芡后熄火出鍋

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