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面疙瘩怎么做才勁道？

小知識

【面疙瘩怎么做才勁道？】 想必很多人都吃過面疙瘩，在我國的北方地區，面疙瘩是人們經常吃到的傳統面食，面粉是制作面疙瘩必不可少的材料，另外人們在制作面疙瘩的時候，通常會加入白菜以及西紅柿等食材，做出來的面疙瘩才具備色香味的特點，那么面疙瘩怎么做吃起來才勁道呢？

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把電飯煲放在邊上，醒的時候就一燒了 。等穿好衣服水差不多就快開了 。沒有攪拌面粉的，先攪拌 。
水開得時候，倒上油和鹽 。更入味，也更好操作 。然后用勺子把面弄到電飯煲里，一次半勺 。把面放到電飯煲里的時候盡量分開放，不然生面容易粘到一起 。
全部弄好的時候，蓋上蓋子，繼續燒著，等到洗漱好也就可以吃飯了 。
面和水的比例一般事3：1左右，并且和面的時候面里面加點鹽和雞蛋，和好面后放20分鐘左右面會很勁道 。
做面疙瘩.又不粘乎乎的.又有嚼勁，面粉要用有筋面粉，在面粉里加少許鹽，加水要適量，攪拌時速度不要太快，但一定要拌勻拌透，醒一會之后再拌，最好顆粒不能太大，湯水要加水適量，不能太多也不要太少 。