1、主料：鮮肉餡300克，蝦仁200克，蔥花15克，冬筍500克 。
【大肉水餃餡如何做】2、調(diào)料：鹽 ， 味精，蛋清，生粉適量(蝦仁上漿時(shí)用)
3、冬筍燙熟切粒，上過(guò)漿的蝦仁用生粉上漿；
4、上述材料與肉餡混合，加入調(diào)料拌勻即可 。
5、冬筍燙熟切粒，上過(guò)漿的蝦仁用生粉上漿；
6、上述材料與肉餡混合，加入調(diào)料拌勻即可 。

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