1、準備材料：面粉150克、玉米1個、酵母1克、清水適量；
2、用刀把每行玉米粒削下來，削成小顆粒狀，玉米粒與面粉、酵母混合均勻；
3、放入適量水，揉成光滑面團，常溫發酵30分鐘，發酵后進行排氣，案板撒上面粉揉透，搟成長條狀卷起來，切成小塊；
【嫩玉米粒做饅頭的方法】4、放入蒸鍋中醒10分鐘，開火蒸十分鐘，關火后燜五分鐘，取出晾涼即可 。
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