豬尾巴洗干凈用鑷子拔去上邊殘留的豬毛 ， 然后切5厘米成段
砂鍋中一次性放足水，然后加醋，燒開，撇去浮沫
【豬尾巴湯的做法】放入蔥、姜、八角，蓋鍋蓋小火慢燉一個半小時左右
一個半小時候湯已經呈現奶白色，放入切好的蘿卜再蓋蓋慢燉20分鐘
20分鐘后放入胡椒粉、枸杞，稍開即可關火，最后撒鹽即可享用

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