1、材料：鯽魚兩條、白蘿卜半個（約400克）、生姜三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升 。
2、鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，在魚身兩面各劃5刀；
3、白蘿卜去皮，切成8厘米長細絲；
4、蔥切長段，姜切細絲；
5、炒鍋中倒入15克油燒熱，順著鍋邊放進鯽魚煎至兩面呈黃色；
6、倒入5杯清水、蔥、姜、蘿卜絲及味精、鹽、酒，蓋鍋；
7、用小火煮至水開后10分鐘；
【鯽魚蘿卜湯怎么做】8、取出蔥段，即可盛于湯碗中上桌供食 。
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