冬蟲夏草的食用方法有哪些冬蟲夏草怎么吃效果最好 _生活百科

一、冬蟲夏草食用方法有哪些
冬蟲夏草正式作為藥物載入書典，是從清代吳儀洛于1757年出版的《本草從新》開始，指出冬蟲夏草的作用是甘平保肺，益腎止血，化痰已勞嗽。稍后出版的《本草綱目拾遺》一書，也有這方面的記載。據近年來出版的中草藥著作報道：冬蟲夏草味甘性溫，具有益肺腎，補精髓，止血化痰等功能，主治虛勞咳血，陽痿遺精，盜汗虛喘，腰膝酸痛等癥。
據化學分析，冬蟲夏草的成分除脂肪、精蛋白、精纖維、碳水化合物和水分以外，尚含有蟲草酸、冬蟲草素和維生素B12等，具有抗菌、平喘、強心、降壓等作用。民間常用冬蟲夏草燉魚肉雞鴨，用以治療陽虛體弱和病后虛損。營養和藥用價值很高，在東南亞、日本、美洲以及港澳地區市場上供不應求，是外商爭購的重點藥材。除外，有所不同的和補充的有：味甘、性溫。藥性平和、溫而不燥、補而不滯。入肺、腎二經。秘精益氣（益精氣），專補命門。能治諸虛百損，以其得陰陽之氣全也。
有強壯而兼收斂、鎮定三功。為暖和之壯補藥。那怎么吃法，才可以更加發揮蟲草的功效呢？蟲草可入藥，也可食用。記載可與雞、雪雞、鴨（老雄鴨）、雌鴿、魚、甲魚、胎盤、瘦豬肉等各類肉食品蒸食或燉食，還有：蟲草飯、快炒蟲草。蟲草鴨子：用冬蟲夏草3至5枚，老雄鴨一只，去毛及內臟，將鴨頭劈開，納藥其中，以線扎好，加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用于滋陰補腎。適用于頭暈目眩，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝酸痛等癥。對乙型肝炎，神經衰弱，肺結核，糖尿病，尿崩癥，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。
蟲草雞
用冬蟲夏草4至6枚，烏骨雞一只，去毛及內臟，共燉服。此方用于補腎助陽，適用于頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等癥。對乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽腎精不足者，也有一定的治療作用。
蟲草胎盤
用冬蟲夏草10—20枚，頭胎鮮胎盤一個，隔水燉熟吃。此方大補陰陽，可用于病后久虛不復，氣血不足，自汗盜汗，腰膝酸痛，咳喘氣緊，頭昏目花等癥有一定的療效，同時對老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴張、肺結核、貧血、神經衰弱、陽痿、早泄、遺精等都有良好的輔助治療作用。
　蟲草飯
用蟲草1至2枚，洗凈，放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟后吃。天天一至兩次，連服3個月到半年。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會有良好效果。注重事項冬蟲夏草性溫，味甘，有補腎和補肺、抗癌的作用，是一種平補陰陽的名貴藥材。如《本草從新》說它“保肺益腎。”《藥性考》亦云：“蟲草秘精益氣，專補命門。”《柑園小識》還說：“以酒浸數枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功。”醫學上面藥用價值最高的蟲草來自海內的兩個頂級產地：西藏那曲和青海玉樹。海內口碑較好的蟲草品牌主要有兩家，一家是福臨門冬蟲夏草，一家是同仁堂，福臨門比較實惠，適合居家自用；同仁堂比福臨門貴2倍左右，不過比較美麗，適合高端商務送禮。
煮水當茶喝，
而不是用開水泡著喝，此法簡樸有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注重要用文火，煮沸時間短，水開后要立刻喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

冬蟲夏草的食用方法有哪些 冬蟲夏草怎么吃效果最好

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