糖尿病吃主食越少越降糖，醫生提醒：主食吃對了( 二 ) _健康小知識

像王阿姨這樣，用肉類替代主食的行為正是源于對主食的“誤解” 。因為主食是一種便宜又直接的能量供應來源，在控制總熱量攝入的情況下，適當吃主食對于糖尿病患者并沒有太多壞處。

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而肉、蛋等食物主要提供的是蛋白質、脂肪，一方面，如前所述，蛋白質和脂肪同樣能夠分解成為糖，導致血糖升高；另外一方面，攝入太多脂肪，還可能會導致肥胖甚至是高血脂，反而對身體健康不利。
還有一些患者認為既然“精制米面”不利于控制血糖，那么用膳食纖維豐富的粗糧代替精制米面作為“主食”不就沒問題了嗎？
其實，只吃粗糧、不吃細糧對于糖尿病患者的健康也是不利的。

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首先，雖然粗糧不像精制米面那樣飯后“升糖”很快，但粗糧中富含膳食纖維，如果粗糧攝入過多，可能會讓患者的腸胃負擔過重，還會產生腹脹、消化不良等不利后果，還可能會影響患者下一頓的食欲，導致患者三餐不定時，加劇血糖的波動。
醫生提醒，血糖波動過大可能會導致糖尿病患者產生并發癥的概率更高，對身體的危害也很大。
其次，粗糧可以延緩人體對糖分、脂類的吸收，讓糖尿病患者餐后血糖的上升比較平穩，但這同樣也會阻礙人體對鈣、鐵、鋅等營養素或是對蛋白質的吸收率，導致骨質疏松等問題，因而攝入粗糧過多，對于人體的營養平衡也是不利的。

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最后，粗糧也同樣含有碳水化合物，不加節制地攝入粗糧也可能會導致血糖升高，對于控制血糖同樣是不利的。
此外，有一些糖尿病患者飲食控制得不太好，尤其是在逢年過節或是有什么喜事發生的時候，對著滿桌豐盛的飯菜更是難以節制。但是這些患者在吃完之后，可能又會“后悔”吃得太多、害怕血糖升高，就自行通過多吃降糖藥、加大服藥劑量等方式來降低血糖。

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醫生表示，這種做法也是不可取的，擅自增加降糖藥的劑量不僅可能無法取得良好的降糖效果，藥物所帶來的副作用也會隨之增加，因此，患者還是因為注意控制飲食，不要覺得血糖升高了，吃點降糖藥就“萬事大吉”了。
聽完醫生的解釋，王阿姨對于“主食”有了更好的理解，于是她又問醫生，要如何吃主食才能既滿足人體的日常能量所需，又能夠維持血糖的穩定呢？糖尿病患者要如何吃主食？
醫生告訴王阿姨，糖尿病患者吃主食有幾個技巧，只要掌握這些技巧，就可以在“放心”吃主食的情況下，維持血糖穩定。
首先，糖尿病患者吃主食應該注意“粗細搭配”
如前所述，只吃精制米面或者只吃粗糧都不利于糖尿病人的身體健康，只有兩者進行合理搭配之后才能夠達成既控制好血糖、又攝入足夠的營養的目的。

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醫生提醒，全谷物、雜豆類的攝入占每天主食攝入量的1/3左右是比較合適的，太多或太少都不利于身體健康。
其次，攝入主食時應當注意要控制好每餐的數量、一天的總量，患者每天都應該攝入一定的主食，而且不管是粗糧和細糧都應當計入主食的范圍內，不可吃得太少、也不能吃得太多。