燕麥是“害人麥”，還是營養佳品，吃多了會升血糖 _健康小知識

用流行的話來說，燕麥是一種“網紅”食品，年輕人相信燕麥可以減肥，老年人相信燕麥可以降血脂、降血糖，很多人都將日常的主食換成了燕麥。

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但吃了一段時間之后，一些人卻發現燕麥不僅沒有“傳說中”那么神奇，還讓自己更胖了，血糖、血脂更高了，難道自己是被騙了，這燕麥其實是“害人麥”？
醫生表示，發現燕麥吃多了反而發胖，可能是因為“吃錯了” 。燕麥：具有多重好處的營養佳品
很多人都聽說過這樣一個說法：五谷雜糧，燕麥稱王，這主要是用來形容燕麥自身所具有的極高營養價值和對身體健康的好處的。

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首先，燕麥中所含有的β-葡聚糖有利于輔助降血脂和控制血糖。
2014年的一項研究顯示，受試者每日只要攝入超過3克β-葡聚糖，就可以讓他的總膽固醇降低0.3mmol/L 。
而一般而言， 100克燕麥中含有約4克β-葡聚糖，也就是說，人每天攝入100克左右的燕麥，可以有效地降低膽固醇。

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此外，因為β-葡聚糖可以在消化系統中形成一種凝膠狀的物質，這能夠降低人體對于碳水化合物的消化吸收作用，有利于延緩餐后血糖上升的速度，幫助平穩控制血糖。
其次，燕麥能夠幫助改善便秘。
因為燕麥中含有豐富的膳食纖維，這能夠促進胃腸蠕動、通常潤便，便秘患者或是平時大便干燥的患者多吃燕麥也有助于排便。
最后，燕麥還能夠幫助想要減肥的人群控制體重。
因為燕麥飽腹感強，在胃腸道中消化吸收地也比較慢，人餓得慢了，自然吃的就少了，因此吃燕麥可以減少用餐的次數和每次所吃食物的分量，幫助人們控制體重。

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此外，燕麥中的各種維生素、礦物質、氨基酸也可以促進機體健康、幫助提高抵抗力、改善骨質疏松等。
總的來說，燕麥是一種營養佳品，吃燕麥也確實對人體有著諸多好處。 “害人麥”：說是要減肥，卻越吃越胖？
愛美的小吳正是聽說了燕麥的種種好處，才決定通過吃燕麥來減肥的。
前段時間，她買了不少燕麥，不僅早上吃燕麥，有時候工作忙、來不及吃飯，也是拆一包即食燕麥充饑。

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不僅如此，小吳還給自己的奶奶也買了不少燕麥，告訴她燕麥有利于降血脂、降血糖，叮囑奶奶多吃一點燕麥。
可沒想到的是，最近小吳發現自己的體重“不降反升” ，就連奶奶都抱怨說，去醫院量血糖的時候發現血糖不僅沒有降低，還上升了一點。

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小吳是百思不得其解，最后只好將燕麥包裝拍了照片，發給自己當醫生的表姐，問道：為什么別人吃燕麥又減肥、又降糖，她和奶奶吃燕麥就得到了完全相反的結果呢？
表姐查看了小吳所吃的麥片，又仔細詢問了相關情況之后告訴小吳，他們把燕麥吃成了“害人麥” ，就是因為她們把可能犯的錯誤都犯了一遍。

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醫生表姐告訴小吳，她所買的燕麥是一種“水果燕麥” ，而這只是“燕麥制品” ，而非我們常說的利于身體的健康的“燕麥” ，吃錯了燕麥，當然既不能減肥，又會導致奶奶血糖升高了。吃燕麥，有兩種錯誤不能犯