提高記憶力吃什么藥膳食補方( 二 ) _生活百科

二、什么食物提高記憶力
　1、牛奶：提到增強記憶力的食物，牛奶絕對是其中最具代表性的一種，的確牛奶中富含蛋白質、鈣質、氨基酸和各種維生素。
特殊是對于用腦過度、失眠的人而言每晚一杯牛奶絕對可以讓你第二天擁有好精神。
2、雞蛋：雞蛋廉價，但是卻有著很強的養生功效的食物，其更是被科學家們稱之為完全蛋白質模式。
正常情況下，只要堅持天天吃一個雞蛋的話，就可以滿意一天對蛋白質的需求了。
不管是正在生長發育的小孩、還是用腦過度的人，都建議天天吃一個雞蛋。
　3、魚類：吃魚也可以讓你變智慧，這是因為魚中含有豐富的脂肪酸，這是一種具有保護腦血管作用的食物。
特殊是對于孩子們而言，魚味道鮮美，同時營養豐富更是一種低脂的食物，多吃也不用擔心引起肥胖的問題。
4、味精：味精從一上市以來就帶著很強的爭議性，大量科學證實吃味精對人體有害。
今天就要告訴那些已經習慣了吃含味精的食物的人一個好消息，那就是味精中含有豐富的谷氨酸鈉，這是具有增加腦內乙酰膽堿的物質，對于促進記憶力發育有一定的幫助。
當然了前提是不能過量食用，假如過量食用的話，其危害還是比較大的。
5、貝類食物：貝類食物中含有豐富的蛋白質、硌氨酸、因此常吃可以激發大腦的能力，提高腦力的反應能力。
同時貝類的食用方法多樣，多吃也不用擔心是否會引起肥胖的問題。
6、花生：在物質條件相對匱乏的年代而言，據說有人認為三粒花生就足矣和一顆雞蛋的營養相媲美了，但事實是不是真如此，我們自然是無從考究的。
【提高記憶力吃什么藥膳食補方】但是可以肯定的是花生中含有豐富的卵磷脂、其具有改善腦血栓形成的作用，同時還延緩腦功能衰退。
　7、小米：多吃小米有益于腦部的保健，這是近幾年來各大養生學院紛紛研究出來的成果，據說常吃小米的人得老年癡呆癥的比例要比不喜歡吃小米的人要低得多。
　8、辣椒：很多人只知道辣椒是一種調味食品，事實上辣椒中也含有各種營養成份，特殊是其中的辣椒堿還具有促進大腦血液循環的作用。
有心理學家就發現辣味是刺激人體追求事業發展的最好方法，常吃辣的人更輕易保持思維活躍，更有利于事業成功。
9、玉米：作為粗糧食品，玉米絕對是最養腦的食物之一，因為其中含有豐富的不飽和脂肪酸、谷氨酸，這些都對促進腦細胞的代謝具有很大的幫助，因此常吃也可以起到很好的健腦的作用。
三、提高記憶力的藥膳食方
1、地黃烏雞
原料：雌烏骨雞1只(重約1000克)，生地黃、飴糖各150克。
做法
將烏雞宰殺，去毛及內臟，洗凈，備用。
生地黃洗凈，切成條狀，加飴糖拌勻，裝入雞腹內，將雞仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝湯。
提高記憶力功效：填精添髓，補臟益智。相宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補腦、益智健身的功效。
宜忌：感冒發熱，或濕熱內蘊而見食少、腹脹、便溏者，均不宜食用。
2、黃精蒸雞
原料：黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只(重約1000克)，生姜、川椒、食鹽、味精各適量。
　做法
將雞宰殺，去毛及內臟，洗凈，剁成1寸見方的塊。
放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入汽鍋內。
加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋。

提高記憶力吃什么 藥膳食補方( 二 )

提高記憶力吃什么藥膳食補方( 二 )