中餐吃些什么最有營養減肥午餐搭配 _生活百科

一、中餐吃什么最有營養
　1、抗衰老抗癌食品——西蘭花
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證實，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、最佳蛋白質來源——魚肉
魚肉可提供大量的優質蛋白質，并且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預防心血管疾病。
　3、抗氧化食品——豆腐
除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住， “氧化”意味著“衰老” 。
4、保持活力食物——圓白菜
圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。
5、養顏食物——新鮮果蔬
新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E 。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。
二、減肥午餐最佳搭配
1、主食天天攝入半斤至八兩
首先，主食(以谷類為主)天天攝入半斤至八兩相宜。不過假如你當天的活動量比較大，如參加了運動、從事了體力勞動，還可以適當增加，主食是用來提供能量的。
2、蔬菜、水果天天1斤左右
其次，蔬菜、水果天天1斤左右，肉食如雞、魚等動物性食品天天不要超過2兩，即使是瘦肉里脂肪含量也不算低;平均天天吃豆制品1兩或多一點;牛奶1袋，雞蛋1個。少吃豬、牛、羊肉，多吃魚、蝦和雞。
3、吃多種蔬菜、水果和薯類
第三，多吃蔬菜、水果和薯類。蔬菜的品種很多，不同品種所含營養成分不盡相同，甚至懸殊很大。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果，它們是胡蘿卜素、維生素b2、維生素c和葉酸、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。
4、膳食纖維食物能增強抗病能力
有些水果維生素及一些微量元素的含量不及新鮮蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質又比蔬菜豐富，所以誰也代替不了誰;薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，富含豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。這些食物對保持心血管健康、增強抗病能力，減少兒童發生干眼癥和預防癌癥等十分重要。
5、酸奶可調節腸道的生態環境
消化不良者可在辦公室備些酸奶，酸奶可調節腸道的生態環境，使有害菌不易存活，天天一杯酸奶可有效改善胃腸功能。女性還可預防乳腺癌。
三、冬季午餐吃什么
　1、面條
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水， 100克面條煮熟后變成400克，因此能產生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是這種有益的原料。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。所以，冬季中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。

中餐吃些什么最有營養 減肥午餐搭配

中餐吃些什么最有營養減肥午餐搭配