餃子算是一種比較日常的餐點 ， 它可以當早飯吃 ， 可以當午飯吃 ， 還可以當晚飯吃 ， 他里面是沒有脂肪的 ， 減肥的人可以多吃一點餃子 。羊肉沙蔥餃子就是那種個頭比較大一點的餃子 ， 他里面的餡料特別足 ， 他是用羊肉跟蔥包成的 ， 他吃起來也非常美味 ， 而且做法也簡單 ， 那么 ， 羊肉沙蔥餃子怎么做呢？
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做法:1.主料：羊肉、沙蔥、面粉 輔料：香油、鹽、姜、胡椒粉、生抽、熟花生油、雞精、雞蛋
2把蛋清和蛋黃分離 ， 面粉加蛋清、水
3和成光滑的面團 ， 用保鮮袋包好 ， 醒30分鐘
4沙蔥洗凈瀝干水分 ， 切末 ， 姜切末
5羊肉剁成肉泥
6肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均勻腌制入味 ， 再加沙蔥、少許鹽拌均勻
7加熟花生油拌均勻
8把面團再揉揉 ， 搓成長條 ， 分成小劑子
9搟成小圓片
10加肉餡
11包成餃子形狀
12煮鍋加涼水大火燒開 ， 下餃子
【羊肉沙蔥餃子】 13煮到餃子飄起 ， 加少許涼水再煮開 ， 煮到餃子膨大撈起即可