脆皮口水茄子是日常生活中十分常見的一道美食，而脆皮口水茄子是屬于一道地方美食，用獨特的制作方法使茄子的味道更加豐富，而脆皮口水茄子的其中也富含多種營養，經常食用茄子對身體也有一定的好處，制作方法也很簡單，自己在家就可以輕松制作 。
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3、炸茄子的時候要中火，以防火太急將脆皮炸焦;
【脆皮口水茄子的做法是什么?】 4、一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水的比例調成料汁，這個我試驗多次，味道不錯，糖醋里脊的味道，顏色也很好 。
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