很多人都比較喜歡吃雜糧煎餅，這是因為雜糧煎餅里面含有一些雜糧，這對于身體的健康是非常有好處的，具有促進消化，預防便秘的作用，在做雜糧煎餅的時候要做到一些配方比例的問題，比如說準備適量的玉米面黃豆面和白面，它們之間的比例要做好，這樣才能夠做出美味的雜糧煎餅 。

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油擦：俗稱“油搭子、油布子”，用布縫制成的方形擦子，亦有用玉米皮扎制而成的，滲有食用油 。攤制煎餅前，先用油擦擦涂鏊子 。舀勺：把面糊舀到鏊子上 。
筢子：通常是竹制為多，也用有柄的木板制成，手持用來推動面糊，使面糊均勻的涂抹在鏊子上 。有地方用“篪子”或“劈子”，作用與筢子相同 。用手拖曳筢子涂抹面糊的過程稱為“攤” 。
【雜糧煎餅比例】 鏟子：山東有些地方稱“搶子”，用來沿鏊子邊把攤好的煎餅搶起揭下

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