【黑糯米和黑米一樣嗎】 黑糯米和黑米很多人容易混淆，但實際上兩者是不相同的，黑米就是黑米和黑糯米則是糯米的一種，所以在購買的時候也要注意區分，像黑米在生活當中可以稱得上是比較健康養生的米了，它富含蛋白質和人體所必需的氨基酸以及多種營養物質，科學的食用可以更好的幫助我們改善新陳代謝，預防血管硬化 。
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4、黑米中還富含人體必需的微量元素如硒、鋅、鐵和銅等 。研究證明，硒是人體必需的營養素，是一種強抗氧化劑，作用與維生素正相似，但效力更大 。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，能防止不飽和脂肪酸的氧化，抑制對機體有損害作用的過氧化物和自由基的產生，保護細胞免受損害 。而鋅、鐵和銅對血管的保護作用也已被很多資料證實 。
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