【辣椒炒香干如何做】辣椒炒香干是用辣椒、豆干制作的一道家常菜 。豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病 ， 保護心臟 。做法如下：
1、先將香干和辣椒切絲，將蒜切末 。
2、然后熱鍋冷油爆熟香蒜末 。
3、然后倒入香干翻炒 。
4、在香干熟后加入辣椒 ， 放少許生抽 。
5、炒至辣椒斷生，放鹽出鍋 。
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