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家庭自制冰淇淋

生活百科家庭

家庭自制冰淇淋的方法：
1、準備主料：4個雞蛋黃，兩袋純牛奶，二兩白糖 。
2、具體步驟：
　?。?）把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了；
　?。?）把牛奶倒入鍋中，煮至微開；
　?。?）將煮好的牛奶 ， 用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌 。
　?。?）將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸 ， 關火，倒入容器中晾涼 。
　?。?）把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍 。最好是隔兩個小時攪拌一下 ， 這樣就不會有冰碴了 。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里 ， 這樣味道會更香濃 。
【家庭自制冰淇淋】　?。?）一般頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個晚上，第二天就可以吃了 。