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黃瓜炒腐竹做法竅門

生活百科黃瓜

1、食材：黃瓜1根、腐竹200g左右、蔥1棵、蒜2瓣、食鹽適量、調料適量、醬油少許、糖少許 。
【黃瓜炒腐竹做法竅門】2、將腐竹掰成小段用水提前泡發 。
3、把泡發的腐竹洗一下，用刀切成小段 。
4、將黃瓜洗凈后，切成片狀備用 。
5、蔥、蒜切碎待用 。
6、在炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱后 ， 放入蔥、蒜不斷翻炒 。
7、待炒出蔥、蒜香味后，放入切好的腐竹，用鏟子不斷地翻炒，期間適當加些開水，以防糊鍋 。
8、腐竹七、八分熟后，再倒入黃瓜，混合著腐竹快速翻炒1分鐘，撒上適量的食鹽、調料以及少許的糖，倒入少許醬油，翻炒均勻便可出鍋了 。