1、主材料：條糕350g,胡蘿卜20g,圓蔥80g,側耳100g,牛肉條100g,泡開的香菇70g,豆芽50g,雞蛋1個 ， 松籽少量 ， 肉湯1杯 。
2、油醬油材料：香油1T,醬油1T 。
3、拌的佐料之材料：醬油，白糖，芝麻粉，香油少量，胡蘿卜，側耳，圓蔥 。
4、佐料之材料：鹽1/2T,蒜泥1T,醬油1/2T,香油1/2T,芝麻粉1/2T 。
5、泡開的香菇佐料之材料：醬油，香油，蔥段1T,蒜泥，白糖，芝麻粉各1/2T,胡椒粉少量 。
6、條糕準備有點發硬的，切成長4~5cm后，再切成4~6等分 。把切好的條糕放入開水中熱好，然后去掉水分 ， 使用油醬油拌好 。
7、豆芽去掉頭部和尾部 ， 胡蘿卜切成長4cm，比較粗的條后，輕輕抄出來 。
8、圓蔥立著切成條 ， 側耳抄出來拌成素菜調料后，各在平鍋中炒出來放涼 。
9、泡開的香菇去掉梗切成絲，牛肉也切成絲，使用適當的調料拌好，在熱好的平鍋中炒牛肉和調好的香菇 。在炒了牛肉和香菇的平鍋中放入摸了香油的條糕 。
10、放入其他素菜重新炒 。
【宮中炒年糕怎么做】11、放入肉湯一燒開就關掉火 。放入醬油 ， 白糖，芝麻粉 ， 香油調味，裝入碗中，上面放已經準備好的雞蛋餅，上面撒點松籽粉 。