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1、食材：豬肝300克、粉絲200克、青菜適量、香菜末適量、姜末適量、鹽適量、雞精適量、花椒粉適量、豆油適量 。
2、方法：首先把買來的新鮮的豬肝洗凈切片，放在碗里，然后加點姜末拌一下 ?？梢匀バ?。
3、在鍋里倒入少量的油，以保證加了水和青菜以后水面還飄著油花花 。油熱以后把少量花椒粉放到油鍋中爆香 。然后往鍋里加水 。
4、水開以后先把粉絲下到鍋里 。等粉絲煮軟了，加入青菜 。之后等水沸騰了就把豬肝撒到水里，再煮大概兩分鐘 。豬肝老了就不好吃了 。
【青菜豬肝粉絲燙的做法】5、最后關(guān)火把香蔥撒到湯里就可以了 。