文章插圖
1、把大蒜，白干切好 。
【大蒜炒咸肉的方法】2、咸肉先洗一下，然后切 ， 如果咸肉的話很咸，可以用開水焯下，焯掉咸味會好點的 。
3、鍋里倒上油 ， 把咸肉上的肥油煎出來，不要煎的時間太長，不然肉老的話，就失去食材的味道了 。
4、咸肉油煎好了后盛起來，放入白干煎，煎出微微黃就可以了 。
5、煎好了白干 ， 放蒜根炒，這個不容易熟，所以先炒 。
6、放入先前盛好的咸肉，大蒜葉，一起翻炒，加點生抽，料酒，雞精 ， 即可盛盤 。
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1、把大蒜，白干切好 。
【大蒜炒咸肉的方法】2、咸肉先洗一下，然后切 ， 如果咸肉的話很咸，可以用開水焯下，焯掉咸味會好點的 。
3、鍋里倒上油 ， 把咸肉上的肥油煎出來，不要煎的時間太長，不然肉老的話，就失去食材的味道了 。
4、咸肉油煎好了后盛起來，放入白干煎，煎出微微黃就可以了 。
5、煎好了白干 ， 放蒜根炒，這個不容易熟，所以先炒 。
6、放入先前盛好的咸肉，大蒜葉，一起翻炒，加點生抽，料酒，雞精 ， 即可盛盤 。