牛肉中富含鋅，每100克牛肉含鋅量為8.5毫克 。而且對于人體來說，牛肉中的鋅比植物中的鋅更輕易吸收 。
【牛肉可以快速補鋅么】此外，牛肉中還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、尼克酸和人體必需的氨基酸等營養成分，所以說它的營養價值很高 。
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