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蜂蜜能殺菌嗎？

小知識

【蜂蜜能殺菌嗎？】 蜂蜜這種食品的好處是非常多的，蜂蜜喝起來有明顯的甜味，因為其中含有糖類，當出現低血糖癥狀的時候，可以吃一些蜂蜜，能夠快速緩解癥狀，另外蜂蜜里面富含維生素c以及纖維素等營養，還含有多種微量元素，所以吃蜂蜜可以治療便秘，還能夠美容養顏等等，那么蜂蜜吃了有沒有殺菌作用呢？

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但是，蜂蜜里也可能會有肉毒桿菌，它們以孢子形式存在，長成成熟細菌時會生成肉毒素，即使含量只有幾百納克，也有可能使成年人喪命 。據估計有10%的蜜蜂體內帶有肉毒素孢子 。成年人體內的免疫系統足以防御這個問題，不過嬰兒免疫系統不夠強，在極少數情況下可能會讓嬰兒中招，這就是為什么給1歲以下的嬰兒吃蜂蜜不安全的原因 。