1、食材：黑豆30公克，乳鴿1只 ， 桂圓10公克 ， 金華火腿10公克 ， 姜片3片，陳皮3公克，高湯2500cc，米酒3大匙，鹽少許 。
2、將黑豆泡水備用；乳鴿清除掉內臟，過水川燙備用 。
【黑豆燉鴿子怎么做】3、取一砂鍋，在砂鍋中加入所有的材料及米酒，以大火煮開后加鍋蓋轉小火煮1.5小時 ， 起鍋前加入鹽即可 。
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