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雞肉燉蘿卜

生活百科雞肉

1、食材：雞肉700g，白蘿卜400g，土豆粉條100g 。
2、輔料：油適量，鹽適量，姜片適量 ， 干紅椒2g，醬油適量，料酒適量，白醋適量，十三香適量 。
【雞肉燉蘿卜】3、雞腿去骨，切大塊，蘿卜去皮，切半圓稍厚的片，蒜切片，干辣椒切開 。
4、鍋熱油 ， 放蒜片，辣椒碎炒一下 。
5、倒入雞塊 。
6、炒變色后，倒入蘿卜 ， 炒一會兒 。
7、加料酒，一點生抽醬油提味，一點老抽醬油上色，一點糖 ， 適量的鹽，一大匙辣椒面(可?。?nbsp;， 適量的水，水量就是剛剛有點沒過雞肉蘿卜的樣子就可以了 。
8、大火燒開 ， 轉中小火燉 ， 燉到入味熟透的時候，轉大火，把鍋里的汁水收干，點幾滴麻油，出鍋 。