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主料：
面粉300g、西葫蘆500g 。
調料：食鹽、味精、蔥、蝦皮、干粉條、五香粉、酵母、雞蛋3個 。
做法：
1、準備好適量的面粉；
2、取一小碗35度左右的溫水 ， 加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜；
3、發成原來的兩倍大 ， 成蜂窩狀就可以了；
4、把西葫蘆洗干凈，雞蛋 ， 面粉，粉條用水泡好準備好備用；
5、西葫蘆擦成絲用鹽腌一下 ， 瀝干水分；
6、雞蛋打成雞蛋液，煎蛋，放入蔥花 ， 蝦皮；
7、把以上所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可；
8、面團揉成長條，再切成大小差不多的小團；
9、搟皮；
10、拿一塊搟好的皮放入適量的餡；
11、一只手按著餡，一只手往內捏褶 ， 最后合口處用力捏住就好了；
【廣西桂平豆腐菜包的做法】12、包好的菜包 。

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