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菌菇類瘦身食譜推薦 低卡又吸脂

生活百科

菌菇類是擁有很多益處的減肥食物 ， 熱量低口感好還能夠燃燒脂肪 。吃菌菇類減肥效果怎么樣呢？分享幾款菌菇類的瘦身食譜給大家 。
菌菇類的瘦身原理
1、低卡路
菌菇類的卡路里相當低 ， 部分菌菇類每100克僅含10-30大卡 ， 熱量比胡蘿卜還低 。
2、富含食物纖維
菌菇類富含食物纖維 ， 就像一小塊海綿 ， 進入我們體內后吸收脂肪 ， 活化腸道功能 ， 不但能改善便秘問題 ， 讓體內毒素和廢物排出 ， 同時還能在血液中降低膽固醇 ， 防止動脈硬化的問題 。
3、富含維生素B群
跟蔬菜一樣 ， 菌菇類富含維生素B群 ， 維生素B1能促進代謝 ， 消除疲勞物質 ， 令你體力恢復 ， 更有效地保證運動質量 。維生素B2能分解脂質 ， 同時維持皮膚與粘膜的健康狀態 ， 還能讓新陳代謝順利進行 。
4、含有β-葡聚糖的物質
菌菇類還有一種叫β-葡聚糖的物質 ， 能活化免疫細胞 ， 提高免疫力 ， 預防癌癥 ， 同時也是一種吸水膨脹的物質 ， 可以增加飽腹感哦！
日常食用的菌菇類有哪些呢？
1、金針菇
金針菇是一種營養極為豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物 ， 經常食用能降低膽固醇 ， 預防高血壓及心血管疾病 。更被稱為“減肥菇” ， 是不可多得的天然的瘦身纖體師 。它的維生素B含量是所有菇類中最高的 ， 不但具有消除疲勞的好功效 ， 還可以調高可幫助糖質與脂肪的代謝 ， 讓減肥計劃更順利 。豐富的不溶性食物纖維成分 ， 能存進腸胃的代謝功能 。擁有的尼克氨元素 ， 可促進維生素B的作用與糖質的代謝 ， 對減肥也有利 。
2、平菇
平菇也常常被人們稱為菌子 ， 口感柔軟爽滑 ， 味道鮮美 。也正因此平菇的滑腸作用非常好 ， 便秘或是經常腹脹的人們食用能得到有效改善 。加上平菇是三種菇中價格最便宜的 ， 所以非常適合大眾 。
平菇性味甘、溫 ， 具有追風散寒、舒筋活絡的功效 ， 經常食用對改善新陳代謝、增強體質都有一定的好處 。
3、草菇
草菇盡管熱量比蘑菇稍高 ， 但它含有的纖維素卻比蘑菇高幾倍 。而且草菇中含有人體正常代謝所必須的八種必須氨基酸 ， 還有大量的維生素C ， 能促進新陳代謝 ， 提高機體免疫力 。還具有解毒作用 ， 進入人體時 ， 可與其結合 ， 形成抗壞血元 ， 隨小便排出 。
4、黑木耳
黑木耳含有豐富膠質 ， 它富含的卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態 ， 有利于脂肪在體內完全消耗 ， 帶動體內脂肪運動 ， 使脂肪分布合理 ， 形體勻稱 。纖維素促進腸蠕動 ， 促進脂肪排泄 ， 有利于減肥 。
5、蘑菇
蘑菇有稱洋菇 ， 由于富含谷氨酸 ， 所以味道極其鮮美 ， 不論是煮湯或做菜 ， 都是理想的配料食品 。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素 ， 可保持腸內水分平衡 ， 還可吸收余下的膽固醇、糖分 ， 將其排出體外 ， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶 ， 對降低血壓有明顯效果 。蘑菇還含有豐富的蛋白質和氨基酸成分 ， 因此能消除腸胃脹氣現象 ， 制止嘔吐腹瀉 。屬于營養豐富有美味的開胃餐點 ， 可刺進食欲 ， 同時補充維生素B2 。
菌菇類瘦身食譜推薦：
一、油菜蘑菇
材料：油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽 。
做法：
1、起油鍋 ， 油熱后 ， 爆香蒜片 ， 下肉片大火翻炒；
2、肉片變色后淋入料酒、醬油 ， 下入嫩蘑菇大火翻炒；
3、蘑菇變軟后 ， 先下油菜梗、再下油菜葉 ， 繼續大火翻炒；
4、待油菜變軟變色 ， 調入適量蠔油、鹽、味精 ， 大火收汁出鍋 。
二、冬瓜金針菇湯
材料：冬瓜200克 ， 金針菇80克 ， 家樂濃湯寶（雞湯口味）1塊 ， 水750毫升
做法：
【菌菇類瘦身食譜推薦 低卡又吸脂】1、冬瓜削皮切片 ， 金針菇洗凈 。
2、鍋中放入三碗水（750毫升） ， 煮沸后加入一個老母雞湯口味濃湯寶 ， 加入冬瓜、金針菇 ， 約15分鐘煮熟后即可 。
三、黃豆芽草菇湯
材料：鮮草菇200g ， 黃豆芽200g ， 油、鹽各適量
做法：鮮草菇洗凈切半 ， 黃豆芽洗凈切段 。鍋內倒入油 ， 燒開后 ， 放入鮮草菇、黃豆芽翻炒 ， 接著加4～5碗水 ， 煮10分鐘左右放入鹽即可 。