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農村老俗語“晚餐不吃，餓治百病”有道理嗎？

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良好的生活習慣 ， 才是健康的本錢 。 民以食為天 ， 食物是人們獲取能量的重要途徑 。 人們的一日三餐 ， 以及合理的飲食搭配 ， 是人體健康的保證 。
農村老俗語“晚餐不吃，餓治百病”有道理嗎？
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過去農村人生活貧窮 ， 整天都在嘴上摳 ， 想辦法找吃的 ， 天天為吃什么、上哪兒吃犯愁 ， 真正是過著吃了上頓沒下頓的生活 。 可是 ， 這也是沒辦法啊？因此 ， 人們就節衣縮食 ， 把一天三頓飯改為一天兩頓 ， 甚至一天一頓飯 。 困難時期 ， 農村人常常說 ， 每人每天的食糧供應也就四兩八錢三 。 這就是一天的伙食量 。 那個年代 ， 人們通常是面黃饑瘦 ， 百病纏身 ， 壽命都短 ， 農民往往到了60歲就先后離世 。 這不是餓治百病 ， 而是餓生百病 ， 餓至百病 。
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那個年代 ， 農民沒糧吃 ， 常常青黃不接 ， 最難熬的莫是“春三月” ， 家里糧食沒有 ， 一家老少只能望天守地 ， 餓著肚子捱日子 ， 每天天剛亮 ， 都盼天黑 ， 因為天黑了 ， 就不用吃飯 ， 睡著了 ， 就感覺不到餓 。 而這個時候 ， 地里的莊稼離成熟還早 ， 餓得實在不行 ， 地里的野菜都挖光 ， 樹皮都刮干凈；再也沒有什么吃 ， 為了活命那就逃命 ， 串村走巷沿街乞討 。 這不是農村人晚餐不吃 ， 而是根本沒有什么吃 。 所以 ， 慢慢的也就養成了這種生活習慣 。
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現在人們豐衣足食 ， 物質生活豐富 ， 從過去沒啥吃 ， 到能吃飽 ， 到如今要吃得營養健康 ， 那一天三頓飯按時按點 ， 都講營養搭配 。 富裕人家都請了營養師 ， 對每天每周都制定了專用食譜 ， 從食品的營養成分到烹制的每個階段方法 ， 都以專業的角度、專業的操作 ， 讓自己的身體在食物營養搭配達到均衡合理 。
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一般的人家 ， 每天三頓飯都按時吃 ， 葷素都有講究 。 這是人們物質生活滿足和知識水平提升的顯著標志 。 飲食營養的精髓就是食品的搭配 ， 多樣化的食物搭配食用 ， 這是健康飲食的核心原則 。 不論早餐、午餐和晚餐 ， 人們都不斷的改善 ， 挖盡思想要搭配到營養程度 。
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現在不管是農民 ， 還是城市人家 ， 都主食粗細搭配 ， 營養理念深入人心 。 人們也根據自己的身體健康狀況 ， 分門別類的選購生活食材烹飪 ， 吃得健康 ， 吃得營養 ， 已成為現代人們生活的標志 。 總之一句話 ， 一日三餐 ， 餐餐營養 ， 搭配合理 ， 才是首選 。 至于說到這句俗語“餐餐不吃 ， 餓治百病”是過去很長一段時間 ， 人們沒有糧食吃而產生的錯語說法 ， 與如今的豐衣足食形成鮮明對照 ， 與人體健康機能需求完全不符 。
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最后一句話 ， 合理的飲食 ， 營養搭配 ， 是維持人體生命機能的源泉 ， 也是人體健康的基礎 。 我們平時生活中 ， 就要注重營養搭配 ， 才能少生病 ， 多健康 ， 生命有活力 ， 家庭更幸福 。
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鄉村關中
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