煎餅試試這種新做法 ， 不用煎不用油 ， 一次能做十幾張 ， 柔軟不破皮 。 時常會因為早餐不知道吃什么而苦惱 ， 不想去便利店買包子對付 ， 街上的早餐攤兒也都還沒復工 ， 想吃點新鮮的 ， 卻不知道從何入手...不用糾結 ， 今天教大家做一道煎餅新做法 ， 今天做的這個煎餅一鍋就做了十幾張 ， 做出來的煎餅還特別筋道特別好吃 ， 一起來看看吧 。
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準備食材：
普通面粉、溫水、開水、食用油、土豆絲、辣椒
具體做法：
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1.我們先來和面 ， 盆里加入面粉 ， 在面粉里面分次加入溫水 ， 直到用筷子把面粉攪成像這樣的絮狀 。
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2.然后再取一小碗面粉 ， 加開水燙面 ， 開水燙的面有溫水的三分之一就夠了 ， 用筷子攪成像這樣有疙瘩狀態 。
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3.再把兩個面倒在一起 ， 揉成像這樣光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜醒面15分鐘 。
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4.現在面醒發好了 ， 我們在案板上撒一些干面粉 ， 把面團取出來揉光揉成長條狀 ， 分成小孩拳頭大小的面劑子 。
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5.然后把面劑子像這樣稍微揉一下壓成小餅 。
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6.用搟面杖搟成像這樣比較薄一些的面餅 ， 上面刷一層油 。
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7.再把剩下的面胚都搟成相同大小的面餅 ， 像這樣全部摞在一起 ， 每一層中間都要刷油 ， 以防面餅粘連在一起 。
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8.然后把疊在一起的面餅像這樣用手壓平 。
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9.再用搟面杖把面餅搟得更薄一些 。
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10.接下來我們燒一鍋水 ， 在蒸盤上刷一層油 ， 上汽了以后把搟好的面餅放上去 ， 蓋上蓋子蒸三十分鐘 。
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11.我們趁這會兒蒸煎餅的時間炒兩個小菜 ， 一個酸辣土豆絲和一個辣椒 ， 一會兒裹著煎餅吃 ， 大家也可以根據個人喜好做別的菜裹著煎餅吃 。
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12.現在我們的煎餅蒸好了 ， 我們把煎餅取出來 ， 揭起一張放到案板上 ， 像這樣放上炒好的土豆絲和辣椒 。
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13.然后卷兩圈后把兩頭也向里折起來 。
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【美味可口的煎餅制作方法，趕緊來學學吧】14.最后全部卷起來用刀在中間切一刀 。
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15.美味可口的煎餅就制作完成了 ， 這種做法簡單省事 ， 一次就能做十幾張 ， 感興趣的朋友不妨自己在家試試 。
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