芒種過后，要常吃這種“粗菜”，有利于少生痱子，清熱解暑 _健康小知識

?不知不覺間，時間過得真快，端午已經過完了，芒種節氣隨之登場。芒種是夏季的第三個節氣，隨著芒種到來，可以明顯感受到高溫天氣的威力，動不動三十幾度的高溫，空調、電扇都得趕快用起來，不然可受不了這么熱的天氣。
這種天氣情況下，很多人會覺得酷暑難耐，不思飲食，其實這個季節需要盡量吃一些清淡、易消化的食物，少吃重油重辣，以免引發身體不適。

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【芒種過后，要常吃這種“粗菜”，有利于少生痱子，清熱解暑】記得以前在農村生活時，芒種前后是農民朋友們最為忙碌的日子，家家戶戶忙著栽種水稻，忙得連做飯的時間都沒有。那時候基本上都是早上起來煮一大鍋粥，然后趁太陽沒出來的時候就去插秧，等中午天熱了回來吃一碗冷粥，休息一會兒，下午再去插秧。
長時間在野外勞作很容易受暑熱，煮粥時會在粥里加一種蔬菜，有利于清熱解暑，還能少生痱子。這種蔬菜在農村很常見，大多數人都種過，它就是莙荙菜。

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莙荙菜也叫牛皮菜、厚皮菜，這種菜在城市里很難見到，有時候想買，但在菜場逛一圈都找不著。主要是因為莙荙菜是一種“粗菜” ，即便是在農村，也難登大雅之堂，人們絕對不會拿它來招待客人，只會自己在家的時候把它當家常菜。
過去農村朋友愛種莙荙菜，還有一個重要原因是莙荙菜產量相當高，用它來做豬飼料又方便又省糧食，豬吃了長膘，所以在農村的空閑地方經常種著成片的莙荙菜。

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現在農村基本上也很少有喂豬的了，都是養豬場集中養殖，所以莙荙菜漸漸也就種得少了。不過，對于一些上了年紀的老人來說，春天種莙荙菜，夏天吃莙荙菜已經成了一種長年累月的習慣，到了季節就要種、就要吃。
尤其是芒種節氣前后，莙荙菜更是一種必吃的蔬菜，大魚大肉可以不吃，但這時節一定要吃莙荙菜了。特別是在南方一些地區，芒種吃莙荙菜已成為一種習俗，當地人認為芒種吃莙荙菜有利于夏季少生或者不生痱子，千百年來人們一直在遵守這一習俗。

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莙荙菜怎么吃比較好？蒸、炒、煮湯、煮粥都可以，只是它的纖維和口感比較粗糙，估計第一次吃它的人會不習慣。和其他葉菜相比，莙荙菜被稱之為“粗菜”、“牛皮菜”不是沒有原因的，它的葉柄相當厚實，用手掐都不一定能掐斷。
通常人們吃莙荙菜只會選擇比較嫩一些的葉片，外面那一層長得像蒲扇一樣的大葉片又老又有渣，只適合拿去喂豬。如果家里有客人來的話，莙荙菜是不會上桌的，免得怠慢了客人。

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雖然莙荙菜口感上差一些，但是做好了還是很美味的，特別是煮軟了之后口感偏向于柔滑，吃起來清香可口。而且莙荙菜藥食兩用，有著非常好的清熱解暑功效，很適合這個季節食用。
在《唐本草》這一醫學古書中記載了莙荙菜的吃法：“夏月以其菜研作粥，解熱，又止熱毒痢。 ”芒種過后夏天的白天時間越來越長，晚上時間越來越短，晝長夜短，切記注意休息和飲食，不妨吃一些莙荙菜，對身體有好處。
各位朋友，你們吃過莙荙菜嗎？歡迎留言交流哦！