【韭花醬炒雞蛋】 韭菜是一種運用非常廣泛的食材，具有極高的營養價值，多食用韭菜可以起到補腎壯陽、活血開胃的功效 。不少家庭在炒雞蛋時都喜歡加入一些韭菜，制作成韭菜蛋花，對人體的肝腎部分具有很好的調養價值 。其實也可以把韭菜研磨成醬制作成韭菜花醬，如果使用韭菜花醬來炒雞蛋，能夠使雞蛋更加的入味，具有獨特的口感 。
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3、經過發酵后的韭菜花醬吃起來口感才不生澀 。韭菜花醬裝瓶不要過滿，給韭菜花醬留一點發酵的空間 。
4、韭菜花是辛辣食物，腸胃不好的朋友不要多食 。
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