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肉末油菜的做法

小知識

【肉末油菜的做法】 冬季是油菜上市的季節 ， 冬季氣候寒冷 ， 很多蔬菜都處于播種階段 ， 而這個時候 ， 油菜往往是很多家庭食用蔬菜的最佳選擇之一 。多吃油菜可以起到順腸通便、消腫解毒的功效 ， 還可以補充人體的纖維素 ， 是一種高營養價值的綠色蔬菜 。除了單調的炒油菜以外 ， 加入一些肉末做成肉末油菜 ， 也具有很好的口感 。

肉末油菜的做法

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芥菜型油菜(BrassicajunceaL.) ， 甘藍型油菜(BrassicanapusL.) 。主要分布在安徽、河南、四川等地 。油菜營養豐富 ， 其中維生素C含量很高 。油菜一般生長在氣候相對相對濕潤的地方 ， 譬如中國的南方 。油菜也有許多用處 ， 比如油菜花在含苞未放的時候可以食用;油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線(中國陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區);花朵凋謝后 ， 油菜籽可以榨油 。