紅豆和綠豆都是很好的食材，在生活中也會常吃，紅豆本身具有很好的補血補氣作用，適合營養不良、腎臟及心臟水腫的人群，很適合產后奶水不足和浮腫的食用 。綠豆的偏寒，適合易上火人群，具有清熱解毒利尿的作用，常做的就是綠豆湯和綠豆粥，所以都是我們生活中的寶物 。
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≮適用人群≯
老少皆宜，四季均可 。
≮適用量≯
每次40克 。
≮特別提示≯
綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效 。
≮健康紅綠燈≯
綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃 。
服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效 。
【紅豆與綠豆的區別】 未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐 。
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