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色香誘人的玉米面小油條，快來試試吧

健康知識養生常識

油條新吃法 ， 不用膨松劑 ， 也不用泡打粉 ， 想不到還能那么好吃 。 小時候最愛吃的早餐就是豆漿配油條了 ， 不過現在是全民養生時代 ， 看著炸油條的那一鍋不知道用了多久的油 ， 還真的是覺得不放心 ， 除了油的問題 ， 更可怕的是現在還有一些無良商家使用含鋁的泡打粉做油條 。 泡打粉是一種食品添加劑 ， 用了之后可以讓面食快速發泡 ， 變得蓬松起來 ， 在面包、饅頭、油條中比較常見 ， 但是泡打粉也有含鋁和不含鋁的區別 。
含鋁的泡打粉長期食用對身體損害非常大 ， 雖然明令禁止商家使用含鋁的泡打粉 ， 但還是會有不法商家鋌而走險 。 當然 ， 現在正規渠道買到的和合法商家使用的也是無鋁泡打粉 ， 不過即使是無鋁的也只能適量使用 ， 長期過量對身體健康還是有影響的 。
【色香誘人的玉米面小油條，快來試試吧】其實我覺得一般家庭自己吃的話 ， 在效率這方面也不用考慮 ， 而且想要達到蓬松的效果 ， 除了用泡打粉 ， 還可以用酵母粉 ， 酵母是微生物發酵 ， 受環境影響 ， 起發慢一些 ， 但從對人體健康的角度講 ， 酵母更有益人體健康 ， 今天準備給大家分享的是用玉米面做一道簡單又美味的小油條 。
色香誘人的玉米面小油條，快來試試吧
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準備食材：
玉米面、開水、酵母粉、白糖、食用油、普通面粉
具體做法：
色香誘人的玉米面小油條，快來試試吧
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1.我們先用開水把玉米面燙一下 ， 再加點酵母粉、白糖、食用油、面粉 ， 玉米面、面粉、酵母粉的比例是50:50:1 ， 攪勻后揉成面團 ， 蓋上蓋子醒發到兩倍大 。
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2.現在我們在鍋里倒入多一些油燒熱 ， 再在案板上刷點油 ， 把醒好的面團取出來揉勻 ， 搓成長條 ， 用手掌壓扁些 ， 在上面刷點油 ， 用刀切成三指寬的條 。
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3.把刷油的一面疊在一起 ， 兩個為一組 ， 再用筷子在中間壓一下 。
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4.油溫四成熱的時候下入面胚 ， 下的時候像這樣把兩頭捏緊 。
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5.期間要不停用筷子翻動讓面胚均勻受熱 ， 炸至面胚金黃浮起即可控油撈出 。
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6.這樣一盤色香誘人的玉米面小油條就做好了 ， 吃起來外酥里軟 ， 大人小孩都特別愛吃 ， 喜歡的朋友可以自己在家試試 。