比蔥油餅還好吃的千層餅 ， 你吃過嗎？太喜歡這種層層香味了 。 北方人做面食人人都有幾手絕活 ， 前幾年去山東 ， 見到當地人做的花饃真是能用巧奪天工來形容 ， 做的小魚、兔子、刺猬惟妙惟肖 ， 如同藝術品般 ， 讓人不忍下嘴 ， 真是一方水土養一方人 。 南米北面 ， 這倒不是人們味覺上有什么差別 ， 而是盛產的農作物不同 ， 喜高溫多雨的水稻多生長在南方 ， 喜干耐寒的小麥多生長在北方 ， 百姓們“種啥吃啥” ， 長此以往 ， 就形成這樣的飲食習慣 ， 也沒什么稀奇 。 我也喜歡做一些面食給家人吃 ， 不管是饅頭、花卷還是包子 ， 能吃上幾個總感覺特別踏實 ， 反倒吃米飯總會有種吃不飽的感覺 。 面食做熟練了就會越做越簡單 ， 也會自己換一些花樣來做 ， 家里的孩子愛吃千層餅 ， 因為每一層里面都有調味料 ， 吃起來會比較香 ， 早餐店里 ， 千層餅非常受歡迎 ， 香酥可口 ， 小時候媽媽也經常做 ， 真是百吃不厭 ， 其實千層餅也并不難做 。
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準備食材：
普通面粉、清水、食用油、五香粉、鹽
具體做法：
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1.先來和面 ， 盆里加入面粉 ， 再倒入清水進行攪拌 ， 一邊倒一邊用筷子攪拌 ， 然后揉成表面光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜醒面10分鐘 。
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2.面團醒好后取出放在案板上 ， 再用力揉一下 ， 然后把它搓成長條狀 ， 再用刀切成等長的面劑子 。
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3.用手把面劑子輕輕按一下 ， 然后搟成長條狀的面皮 。
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4.搟好的面皮在上面均勻地刷上一層油 ， 撒上五香粉、食鹽 ， 用手均勻涂抹開 。
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5.接下來我們用刀在面皮上均勻地劃上橫道 。
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6.把劃好的面皮卷成長條狀 。
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7.再從側面向內卷成小面團 。
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8.卷好的面團再用手按壓一下 ， 用搟面杖把它搟成面餅待用 。
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9.電餅鐺預熱一下 ， 加入食用油 ， 放上搟好的面餅 ， 蓋上蓋子把面餅煎至兩面金黃色就可以出鍋了 。
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【比蔥油餅還好吃的千層餅，你吃過嗎？太喜歡這種層層香味了】10.咱們今天這道千層餅就做好了 ， 層層分明 ， 焦香松軟 ， 吃著也不油膩 ， 喜歡的朋友可以自己動手試試 。
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