羊肉串是一種街頭上的美食，不管是在溫婉柔情的江南水鄉，還是在豪邁的西北城市，羊肉串都是大眾最喜愛的食物 。羊肉串一般有油炸和燒烤兩種方法，兩種做法做出來的羊肉串都很美味 。油炸羊肉串要想好吃，它的腌制方法一定要搞好，只有腌制入味了，羊肉串才能油炸的美味 。那么，油炸羊肉串的腌制方法是什么呢?
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【?油炸羊肉串的腌制方法——炸羊肉串的腌制方法】 將凈羊肉500克切成薄片待用，另取洋蔥25克、精鹽、辣椒粉、孜然粉各少許(如無孜然粉可用白醋10克、胡椒粉少許代替)，將洋蔥切碎和以上調料拌勻，將切好的羊肉片腌1小時，使之入味，再用細竹簽將肉片串串 。
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