肝癌|全球肝癌患者中，中國人占一半！提醒：2種食物“害”了太多人( 二 ) 肝臟|黃曲霉|肝硬化

1、酒精
酒精對肝臟的危害非常大，從過量飲酒到肝癌的發生，只需四步。
第一步，酒精會妨礙肝臟分解脂肪酸，久而久之誘發酒精性脂肪肝；
第二步，酒精性脂肪肝發展到一定程度，不僅會影響正常的代謝功能，還會產生大量促炎細胞因子，引發酒精性肝炎；
第三步，酒精性肝炎進一步惡化，可導致部分肝細胞壞死或纖維化，形成酒精性肝硬化；
第四步，酒精性肝硬化加重后，肝臟已不堪重負，代謝能力嚴重下降，逐漸形成肝癌。

?因此，我們要少喝酒，最好能戒酒。
【肝癌|全球肝癌患者中，中國人占一半！提醒：2種食物“害”了太多人】《中國居民膳食指南》建議，成年男性每天攝入酒精不宜超過25克，成年女性不宜超過15克。換算成啤酒和白酒，相當于男性每天不超過1瓶啤酒，或者1兩白酒；女性每天不超過1聽啤酒，或者半兩白酒。
2、含黃曲霉素的食物
早在1993年，黃曲霉素就被世界衛生組織劃定為Ⅰ類致癌物，對人類有明確的致癌作用，尤其是肝癌。
黃曲霉毒素廣泛分布在自然界中，喜歡藏在發霉的食物里，尤其是淀粉和油脂含量較高的花生、玉米和豆類食物。黃曲霉素進入人體后，無法被分解，會沉積在肝細胞中，長期下來會引起肝臟損傷，進而提升肝癌的風險。
近一日常生活中盡量吃新鮮食物，米面糧油和堅果等食物要儲存在陰涼、干燥和通風的地方，不要放太久。一旦發現食物發霉，就要及時丟掉，切勿繼續食用。

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目前，人們對肝癌仍存在很多誤區，作為人體的重要器官，肝臟可發生多種癌癥，其發病機制也尚未明確。想要遠離肝癌，就要養成良好的生活習慣，尤其是高危人群，更要積極、科學地預防。
參考資料：
[1
大醫至仁，徐克成的“中國式控癌”.江海晚報， 2020-12-24
[2
45歲大學教授總感到疲勞，皮膚發黃被查出肝癌！這6個肝臟求救的信號別忽視！.健康時報， 2022-05-18
[3
為何肝癌發現時常常就是中晚期？.人民網， 2021-04-20
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