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豬蹄煮花生米的做法

小知識

相信大家在平時都有吃過豬蹄子也都知道，豬蹄子里的營養價值很高，豬蹄可以燉黃豆，還可以燉花生，因為花生中含有豐富的蛋白質，脂肪和氨基酸成分，對補血補氣，潤肺化痰，止血增乳有著很好的調理效果，所以很多正在哺乳期，還有就是準備要生產的女性可以適當的多吃一些 。

豬蹄煮花生米的做法

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做法
1. 將豬蹄毛浸泡后刮洗干凈，豬蹄對剖后剁成塊(3厘米見方);
2. 花生米用溫水浸泡后去皮;
【豬蹄煮花生米的做法】 3. 蔥切末、姜切塊;
4. 將炒鍋置于旺火上，倒入清水(2500毫升)，放入豬蹄，燒沸，撇凈浮
沫，放入花生米、姜塊;
5. 燉于豬蹄塊半熟時，改用小火，放入精鹽繼續煨燉;
6. 豬蹄塊燉爛后，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、味精、蔥末即可 。
小帖士-食物相克:
原料
花生仁(生):對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉 。