蓮藕這種食材我們在平時都是拿來煲湯的，主要是因為蓮藕煲湯的營養價值比較高，而且煲湯比較容易食用蓮藕，但是冰糖蓮藕可能就很少人食用了，所以不知道它的功效與作用也就正常 。冰糖蓮藕對于我們清熱涼血、健脾開胃是很好的，但是制作冰糖蓮藕還是需要我們通過時間的炮制才可以食用的 。

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【冰糖蓮藕的作用與功效】 冰糖蓮藕是一款老少咸宜的菜品，主要原料是蓮藕和糯米，調料則是冰糖，味道鮮嫩 。材料，原料：蓮藕2節，糯米1碗 。調料：冰糖適量 。糯米淘洗干凈，泡4小時，將蓮藕洗凈，去皮，將前端切開，灌入糯米后輕抖動一下，使其緊實 。將切開的蓮藕前端用牙簽將封口固定 。將蓮藕放入加水的盤中蒸熟，取出切片，碼放在盤中 。鍋內加少許水，將冰糖煮化，然后淋在切好的藕片上，即可 。

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