無糖全麥面包的做法 _生活百科

無糖全麥面包不僅可以補充碳水化合物，而且可以減少脂肪的攝入，對于人們的體重有很好的控制效果。對于處于減肥期的人來說，應該吃無糖全麥面包，這樣對自己身體更加有益處。我們可以根據食譜自己在家中制作無糖全麥面包，方便簡單，而且干凈衛生。那么，無糖全麥面包的做法是怎樣的？

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二、注意事項：
1、水溫略高過體溫就行，太高了酵母會被燙死了，太低了酵母活性不夠，發酵時間就要延長。水稍微多點或者少一點都沒有關系，每個品牌的面粉吸水情況不一樣。
2、沒有中筋面粉，就用600g高粉和300g低粉混合，效果看起來還不錯。
3、室溫發酵2，3小時都是可以的，主要看發酵程度。
無油無糖全麥面包做法有哪些
4、發酵的容器盡量選大點，我用特百惠的大盒子，不密封，蓋子是虛蓋在上面的（放上就行，不要壓）。
5、用多少量用刀割斷就好，剩下的繼續冷藏。
6、取出的面團很粘手，可以在面粉里滾一下，或者取出前，先撒點面粉在面團表面，用沾滿面粉的雙手將面團窩攏，滾圓，小心操作，不要把氣泡都壓沒了。
【無糖全麥面包的做法】 7、放面團的容器不用洗，我這次做的時候就加了上次剩下的一小團老面，結果一個小時就發得非常好了。