1. 首頁 > 健康養生 > >

太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛

健康知識養生常識

來到太原 ， 第一站要去的就是晉祠博物館 ， 去感受宏偉的歷史古跡 。
太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛
文章圖片
逛完古跡之后 ， 也要照顧一下自己的胃了 ， 那么選擇的太原美食那真是數不勝數 。
太原美食不僅種類多 ， 而且還有著四海飄香的美譽 。 下面我就帶大家來看看太原“八大名菜” ， 色香味俱全 ， 每一道都是太原人的心頭愛 。
太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛
文章圖片
1、什錦火鍋
作為太原的一道經典特色美食 ， 什錦火鍋是真正意義上的色香味俱全 ， 不管是從外觀上 ， 還是從口感上 ， 這道美食真的會讓人豎起大拇指 。
太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛
文章圖片
什錦火鍋的制作過程并不難 ， 將提前準備好的食材放到鍋里煮上就可以了 ， 在太原的冬天 ， 要是能吃上這個火鍋 ， 再小酌幾杯 ， 就真的是冬天最幸福的事情了 。
太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛
文章圖片
2、過油肉
作為太原的一道正宗美食 ， 過油肉有著太原十大名菜的美譽 ， 在當地的各大飯館里 ， 過油肉也成為了一道人見人愛的招牌菜 。
太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛
文章圖片
過油肉的制作步驟非常簡單 ， 但簡單的工序制作出來的菜品非常的好吃 ， 因為獨特的口味而受到當地老百姓的喜愛 ， 要是在饑腸轆轆的時候吃一口過油肉 ， 那簡直就是人世間最美妙的事情了 。
太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛
文章圖片
3、糖醋鯉魚
作為太原當地的一道經典菜品 ， 糖醋鯉魚真的非常絕 ， 不僅是一道家喻戶曉的菜肴 ， 而且省內的老百姓幾乎都會制作這道美食 。
太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛
文章圖片
糖醋鯉魚要經過腌制、油炸的步驟 ， 這樣制作出來的菜品不僅在外觀上非常獨特 ， 而且在口感上也是極其香甜嫩滑的 ， 是一道色香味俱全的經典美味菜品 。
太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛
文章圖片
4、太原醬肘花
作為一道太原的特色菜譜 ， 太原醬肘花在當地非常流行 ， 這道菜的營養價值非常高 ， 不管是哪一類人群 ， 都可以享用 。
太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛
文章圖片
太原醬肘花在選材時非常的嚴格 ， 制作過程也非常考驗廚師對細節的把控 ， 這樣才能制作出經典的菜品 ， 才能得到廣大群眾的支持和認同 。
太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛
文章圖片
5、太原羊雜割
作為太原的一道經典美食 ， 太原羊雜割與西安的粉絲羊血湯有異曲同工之妙 ， 雖說名字上有些許不同 ， 但口感和外觀卻十分的相似 。
太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛
文章圖片
太原羊雜割是當地人非常喜歡的一道美食 ， 裝碗之后加入適量的辣椒油或辣椒面 ， 再澆上一點兒熱油 ， 那香氣撲鼻的味道簡直讓人無法自拔 。
太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛
文章圖片
【太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛】6、小酥肉
作為山西的經典美食之一 ， 小酥肉有著山西十大碗的美譽 ， 這樣的名聲使這道菜品的知名度很高 ， 不僅是當地人喜歡 ， 就連吃過這道美食的外地人都贊不絕口 。
太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛
文章圖片
小酥肉的制作過程那可是非常講究的 ， 不管是從食材的選擇上 ， 還是在細節的關注上 ， 廚師都會全身心的貫注在菜品的每一個步驟上 ， 這樣用心制作出來的菜品色澤艷麗、鮮香味美 。