照著這個方法做和外面賣的口感一樣棒 。
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先把土豆洗凈然后把外皮削掉 。
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切一厘米寬的薄片 ， 再把薄片切一厘米寬的長條 ， 粗細一定要切的均勻一點 。 切好之后裝在盆子里 ， 倒入清水過濾一下土豆條上表面的淀粉 。
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另取一個盆倒入半盆水加一勺鹽 ， 把土豆條撈出放在鹽水中浸泡10分鐘 。
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把浸泡好的土豆條撈出放在盤子里 。
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鍋中水燒開 ， 加入一勺鹽把土豆條倒進去焯水兩分鐘 ， 焯好之后撈出 ， 瀝干水分 。
然后放在案板上晾干土豆條上表面的水分 。
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準備一個干凈的保鮮袋把土豆條放進去 。 不要封口直接放在冰箱冷凍兩個小時 ， 把冷凍好的土豆條取出來 ， 冷凍到變硬就可以上鍋炸了 。
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油溫八成熱的時候把土豆條裝在漏勺中放進去 ， 這樣可以避免燙傷 。
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全程要開大火炸炸到薯條變硬 ， 有點淡黃色的時候撈出 ， 控油出鍋 。
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可以多煮一點土豆條放在冰箱冷凍 ， 隨吃隨炸想吃多少炸多少真的特別的方便 。
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【土豆條怎么做才好吃？連吃10天都不膩，太香了】凍過的土豆條肉質會變得更加緊密 ， 出來的口感真的非常的棒 。
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