上海青切碎末 ， 胡蘿卜片、杏鮑菇片用刻花模切花朵型 。
熱鍋下豬油 ， 六成熱時倒入青菜桿翻炒15秒 。
倒入青菜葉翻炒15秒 。
倒入胡蘿卜、杏鮑菇片翻炒1分鐘 。
倒入清高湯 ， 燒開后轉中火煮2分鐘 。
粉絲翻炒均勻后煮1分鐘 ， 放入蒸魚豉油、白胡椒粉等調料 ， 翻勻后起鍋即可 。

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